İspanaklı Gnocchi Domates Sosu ve Peynirli

1. 1 Olive oil 8 ml
2. 2 Ground black pepper 1 g
3. 3 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 20 g
4. 4 Fresh basilpaket 30 g ≈ $2.50 50 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
8. 8 Parmesanpaket 200 g ≈ $6.00 10 g
9. 9 Fresh spinachpaket 150 g ≈ $2.50 25 g
10. 10 Potatoes≈ $2.15 kg başına 110 g
11. 11 Canned tomatoespaket 400 g ≈ $1.30 100 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Sunflower oil 10 ml
14. 14 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 60 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Patatesleri kabuklarıyla birlikte yumuşayana kadar kaynatın

2. Patatesleri soyun ve püre haline getirin

3. İçine ıspanak, rendelenmiş parmesan⁸ peyniri, yumurta sarısı ve tuz ekleyin

4. Yavaşça un ekleyerek yapışkan ve pürüzsüz bir hamur elde edin

5. Hamuru parçalara ayırın, çubuklar halinde yuvarlayın ve küçük parçalara kesin

6. Yağı ısıtın ve sarımsakları altın rengi alana kadar kızartın

7. Domatesleri ve rezene yaprağını ekleyin, 10-15 dakika pürüzsüz bir sos elde edene kadar haşlayın