Ньокки из шпината с томатным соусом и сыром

1. 1 Масло оливковое 8 мл
2. 2 Перец чёрный молотый 1 г
3. 3 Сыр твёрдыйупаковка 200 г ≈ $2.64 20 г
4. 4 Базилик свежийупаковка 30 г ≈ $2.50 50 г
5. 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
6. 6 Мука пшеничная 20 г
7. 7 Яйца куриныеупаковка 10 шт ≈ $1.89 0,5 шт
8. 8 Пармезанупаковка 200 г ≈ $6.00 10 г
9. 9 Шпинат свежийупаковка 150 г ≈ $2.50 25 г
10. 10 Картофель≈ $2.15 за кг 110 г
11. 11 Томаты в собственном сокуупаковка 400 г ≈ $1.30 100 г
12. 12 Соль 2 г
13. 13 Масло подсолнечное 10 мл
14. 14 Помидоры≈ $4.67 за кг 60 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Варить картофель¹⁰ в мундире до готовности

2. Очистить картофель¹⁰ и измельчить в пюре

3. Добавить шпинат⁹, натёртый пармезан⁸, желтки и соль

4. Ввести муку постепенно, вымесить тесто до вязкого состояния

5. Разделить тесто на части, раскатать колбаски и нарезать кусочками

6. Разогреть масло, обжарить чеснок⁵ до золотистого цвета

7. Добавить томаты¹¹ и базилик⁴, тушить 10-15 минут до гладкого соуса