Gnocchi ze szpinakiem w sosie pomidorowym z serem

1. 1 Olive oil 8 ml
2. 2 Ground black pepper 1 g
3. 3 Hard cheeseopakowanie 200 g ≈ $2.64 20 g
4. 4 Fresh basilopakowanie 30 g ≈ $2.50 50 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 5 g
6. 6 Wheat flour 20 g
7. 7 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,5 szt.
8. 8 Parmesanopakowanie 200 g ≈ $6.00 10 g
9. 9 Fresh spinachopakowanie 150 g ≈ $2.50 25 g
10. 10 Potatoes≈ $2.15 za kg 110 g
11. 11 Canned tomatoesopakowanie 400 g ≈ $1.30 100 g
12. 12 Salt 2 g
13. 13 Sunflower oil 10 ml
14. 14 Tomatoes≈ $4.67 za kg 60 g

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Ugotować ziemniaki w mundurkach do miękkości

2. Obierać ziemniaki i rozgnieść na gładkie puree

3. Dodać szpinak, starty parmezan⁸, żółtka i sól

4. Stopniowo dodawać mąkę, wyrabiając elastyczne, kleiste ciasto

5. Podzielić ciasto na porcje, ulepić w wałeczki i pokroić na małe kawałki

6. Rozgrzać olej i usmażyć czosnek do złotego koloru

7. Dodać pomidory i bazylię, duszyć 10–15 minut do gładkiego sosu