番茄酱芝士菠菜小牛排

1. 1 Potatoes≈ $2.19 每千克 200 克
2. 2 Fresh spinach包装 150 克 约等于 $2.50 50 克
3. 3 Parmesan包装 200 克 约等于 $6.00 20 克
4. 4 Eggs包装 10 个 约等于 $1.93 0.5 个
5. 5 Wheat flour 50 克
6. 6 Salt 2 克
7. 7 Olive oil 10 毫升
8. 8 Garlic≈ $10.00 每千克 5 克
9. 9 Canned tomatoes包装 400 克 约等于 $1.30 150 克
10. 10 Tomatoes≈ $4.67 每千克 60 克
11. 11 Fresh basil包装 30 克 约等于 $2.50 5 克
12. 12 Ground black pepper 1 克

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 将马铃薯带皮煮25–30分钟至软烂，剥皮后捣成泥，放置5分钟冷却。

2. 将菠菜在沸水中焯1分钟，沥干后切碎。

3. 在马铃薯泥中加入菠菜、半份帕玛森干酪、1个鸡蛋和盐，逐渐加入面粉揉成柔软不粘的面团。

4. 将面团擀成条状，切成2厘米长的小段，在沸水中煮2–3分钟，直到浮起。

5. 在橄榄油中炒香1片切碎的大蒜，加入切碎的西红柿和番茄酱，加胡椒粉，煨10–15分钟至浓稠。

6. 加入碎巴西利，将小牛排放入番茄酱中温热2分钟，撒上剩余帕玛森干酪即可。