Domuz Eti ve Patatesli Ojahuri

1. 1 Pork neckpaket 700 g ≈ $5.77 160 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 kg başına 200 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 70 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
5. 5 Adjika 15 g
6. 6 Cilantropaket 50 g ≈ $1.20 12 g
7. 7 Sunflower oil 12 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Domuz etini iri parçalar halinde, patatesi dilimler halinde, soğanı yarım ay şeklinde doğrayın; sarımsağı ince ince kıyın.

2. Geniş bir tavada yağı kızdırın ve patatesleri 12–15 dakika, altın rengi kabuk bağlayıp neredeyse pişene kadar kızartın. Tabağa alın.

3. Aynı tavada domuz etini orta-yüksek ateşte 8–10 dakika, kızarana kadar kavurun.

4. Soğanı ve sarımsağı ekleyin, soğan yumuşayana kadar 5 dakika daha kavurun.

5. Patatesleri tavaya geri alın, acıka, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.

6. Kapağını kapatıp domuz eti yumuşayana ve patates tamamen pişene kadar 8–10 dakika pişirin.

7. Üzerine kişniş serpin, karıştırın ve sıcak servis edin.