Ojahuri au porc et aux pommes de terre

1. 1 Pork neckpaquet 700 g ≈ $5.63 160 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 par kg 200 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 70 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
5. 5 Adjika 15 g
6. 6 Cilantropaquet 50 g ≈ $1.20 12 g
7. 7 Sunflower oil 12 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Coupez le porc en gros morceaux, les pommes de terre en quartiers, l’oignon en demi-rondelles, et hachez finement l’ail.

2. Faites chauffer l’huile dans une grande poêle et faites dorer les pommes de terre 12–15 minutes jusqu’à ce qu’elles soient presque cuites. Réservez-les sur une assiette.

3. Dans la même poêle, faites revenir le porc 8–10 minutes à feu moyen-vif jusqu’à ce qu’il soit bien doré.

4. Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites revenir encore 5 minutes jusqu’à ce que l’oignon soit tendre.

5. Remettez les pommes de terre, ajoutez l’adjika, le sel et le poivre, puis mélangez.

6. Couvrez et laissez cuire 8–10 minutes, jusqu’à ce que le porc soit tendre et que les pommes de terre soient complètement cuites.

7. Parsemez de coriandre, mélangez et servez chaud.