Odzjachuri met varkensvlees en aardappel

1. 1 Pork neckverpakking 700 g ≈ $5.77 160 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 per kg 200 g
3. 3 Onions≈ $1.60 per kg 70 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
5. 5 Adjika 15 g
6. 6 Cilantroverpakking 50 g ≈ $1.20 12 g
7. 7 Sunflower oil 12 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper 1 g

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Snijd het varkensvlees in grote stukken, de aardappels in partjes, de ui in halve ringen en hak de knoflook fijn.

2. Verhit de olie in een brede koekenpan en bak de aardappels 12–15 minuten tot ze goudbruin en bijna gaar zijn. Schep op een bord.

3. Bak in dezelfde pan het varkensvlees 8–10 minuten op middelhoog tot hoog vuur tot het goudbruin is.

4. Voeg de ui en knoflook toe en bak nog 5 minuten tot de ui zacht is.

5. Doe de aardappels terug in de pan, voeg adzjika, zout en peper toe en schep om.

6. Laat 8–10 minuten afgedekt garen, tot het varkensvlees zacht is en de aardappels helemaal gaar zijn.

7. Bestrooi met koriander, schep om en serveer heet.