Yumuşak Mantı (Nejenka)

1. 1 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 10 g
2. 2 Sugar 15 g
3. 3 Cottage cheese 5% (tvorog)paket 300 g ≈ $2.80 150 g
4. 4 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 1 adet
5. 5 Semolinapaket 700 g ≈ $2.20 30 g
6. 6 Wheat flour 30 g
7. 7 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 30 g
8. 8 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Yumuşatılmış tereyağına şeker ve tuz ekleyerek iyice karıştırın.

2. Peyniri, yumurtayı ve mısır unu ekleyerek yumuşak bir hamur hazırlayın.

3. Hamuru 30 dakika dinlendirin, böylece mısır unu şişer.

4. Hamur elle yapışırsa un ekleyin.

5. Hamuru 2 cm kalınlığında şeritler halinde yuvarlayın ve 2 cm uzunluğunda parçalara kesin.

6. Mantıları tuzlu kaynar suda pişirin, yüzdükten sonra 3-4 dakika daha kaynatın.

7. Çekirge ile alıp kaymakla servis edin.

Kısacası

• Planlayıcıda bu yemek iki gün için pişirilir: ikinci gün ısıtın.