Kremalı Tavuk ve Mantar Makarna
Al dente makarna, yumuşak tavuk, topraksı mantarlar ve erimiş peynirle zengin bir kremalı sosla hazırlanır.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 711 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.49
- Protein
- 50 g
Malzemeler
- 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 120 g
- 2 Pastapaket 450 g ≈ $1.37 90 g
- 3 Cream 10%paket 500 ml ≈ $2.40 80 ml
- 4 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 60 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 6 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 20 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tuzlu kaynamış suda makarnayı 8–10 dakika al dente pişir, yarım fincan makarna suyunu ayır, geri kalanını süz.
Tavuk etini 2 cm’lik parçalara doğrayın, mantarları dilimleyin, sarımsağı kıyın ve peyniri rendeleyin.
Orta ateşte yağlı tava ısıtın, tavukları 7 dakika kadar altı kızarıp içi pişene kadar kızartın.
Mantarları ve sarımsağı ekleyip 3–4 dakika pişirin, tüm nem buharlaşana kadar.
Kremayı dökün, tuz ve biber ile tatlandırıp 2 dakika hafif kalınlaşana kadar ısıtın.
Makarnayı ve biraz makarna suyunu ekleyip karıştırın, peyniri ilave edip zayıf ateşte 1–2 dakika eriyene kadar ısıtın. Sıcak servis yapın.
İpuçları
- Neden böyle
- Pat the chicken dry before frying to prevent splattering and ensure even browning; wet skin causes uneven cooking and a steamed texture.
- Yerine ne koyulur
- Use 60g oyster mushrooms instead of champignons. They’re meatier and absorb sauce better. Replace cream with 80g Greek yogurt for a tangier, lighter sauce.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking the pasta turns it mushy; check by tasting 1 minute before the package’s suggested time. Sauce may split if added too fast. Stir constantly.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a skillet with 10ml water over medium heat, stirring until creamy. Freeze without cheese for up to 2 months.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple arugula salad dressed in lemon juice and olive oil to cut the richness. Serve at weeknight dinners when you need a hearty, one-pan meal.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.