Kremalı Tavuklu Makarna
Tavuk filetosu ve mantarlı, kremalı soslu, eriyen peynirli yumuşacık bir makarna. Herhangi bir sebeple hızlı ve lezzetli.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 711 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.50
- Protein
- 50 g
Malzemeler
- 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.36 120 g
- 2 Pastapaket 450 g ≈ $1.36 90 g
- 3 Cream 10%paket 500 ml ≈ $2.40 80 ml
- 4 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 60 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
- 6 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 20 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tavuk göğsü ve mantarı yıka, kurula; tavuk göğsünü porsiyonluk parçalar halinde kes ve mantarları dilimle; tuzlu suda makarnayı al dente kıvamında haşla, haşlama suyun yarım su bardağını ayır; büyük bir tavayı orta ateşte ısıt.
Tavuk göğsünü tavaya koy ve orta ateşte yaklaşık 7 dakika hafif kızarana kadar kızart, gerektiğinde çevir.
Kura tavukla ince doğranmış sarımsak ve mantarı ekle; orta ateşte altın rengini alana ve su buharlaşana kadar yaklaşık 3–4 dakika kızart.
Kremayı ekle, tuz ve karabiberi tadına göre ayarla, orta ateşte yaklaşık 2 dakika hafif kıvam alıncaya kadar ısıt.
Haşlanmış makarnayı kısa sürede tavaya aktar, gerektiğinde haşlama suyundan biraz ekle, homojen hale gelince karıştır.
Rendelenmiş peyniri ekle ve eriyinceye kadar karıştır, sos istenen kıvama gelene kadar düşük ısıda ısıt.
Ocaktan al, 1–2 dakika dinlendir, istenirse ekstra peynir ve maydanozla sıcak servis yap.
İpuçları
- Neden böyle
- Pat the chicken dry before frying to prevent splattering and ensure even browning; wet skin causes uneven cooking and a steamed texture.
- Yerine ne koyulur
- Use 60g oyster mushrooms instead of champignons. They’re meatier and absorb sauce better. Replace cream with 80g Greek yogurt for a tangier, lighter sauce.
- Sık yapılan hatalar
- Overcooking the pasta turns it mushy; check by tasting 1 minute before the package’s suggested time. Sauce may split if added too fast. Stir constantly.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a skillet with 10ml water over medium heat, stirring until creamy. Freeze without cheese for up to 2 months.
- Yanında ne gider
- Pair with a simple arugula salad dressed in lemon juice and olive oil to cut the richness. Serve at weeknight dinners when you need a hearty, one-pan meal.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.