Pasta met kip en roomsaus

1. 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.36 120 g
2. 2 Pastaverpakking 450 g ≈ $1.36 90 g
3. 3 Cream 10%verpakking 500 ml ≈ $2.40 80 ml
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 60 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
6. 6 Hard cheeseverpakking 200 g ≈ $2.64 20 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper naar smaak

Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.

Bereidingswijze

1. Was kipfilet en champignons, dep droog; snij kipfilet in portie stukken en champignons in plakjes; kook de pasta² in gezouten water tot al dente en bewaar een halve kop kookwater; verhit een grote pan op middelhoog vuur.

2. Voeg kipfilet toe aan de pan en bak ongeveer 7 minuten op middelhoog vuur tot een lichte korst, draai indien nodig om.

3. Voeg fijngehakte knoflook en champignons aan de kip toe en blijf op middelhoog vuur bakken tot goudbruin en vocht verdampt, ongeveer 3–4 minuten.

4. Schenk de room erbij, zout en peper naar smaak, verwarm op middelhoog vuur ongeveer 2 minuten tot een lichte plakkerige saus.

5. Gooi de gekookte pasta² erbij in enkele minuten, voeg indien nodig wat kookwater toe en roer tot egaal.

6. Voeg geraspte kaas toe en roer tot hij gesmolten is, verwarm op laag vuur tot de gewenste dikte en gladde textuur.

7. Neem van het vuur, laat 1–2 minuten rusten en serveer warm met extra kaas naar smaak en verse kruiden.