奶油鸡肉意面配融化奶酪

1. 1 Chicken breast fillet包装 800 克 约等于 $7.36 120 克
2. 2 Pasta包装 450 克 约等于 $1.36 90 克
3. 3 Cream 10%包装 500 毫升 约等于 $2.40 80 毫升
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 每千克 60 克
5. 5 Garlic≈ $10.00 每千克 3 克
6. 6 Hard cheese包装 200 克 约等于 $2.64 20 克
7. 7 Sunflower oil 8 毫升
8. 8 Salt 2 克
9. 9 Ground black pepper 按口味

灰色行表示常备食材：盐、油、香料。它们不计入每份价格。

做法

1. 准备：洗净鸡胸肉和口蘑，擦干；把鸡胸肉切成块，口蘑切片；把意大利面在加盐的水中煮到阿尔 dente，保留半杯煮面水；把大平底锅加热至中火。

2. 煎制：把鸡肉放入平底锅，用中火煎至略有焦边，约7分钟，必要时翻面。

3. 加入蒜和蘑菇：向鸡肉中加入切碎的蒜和口蘑；继续中火煎至金黄并蒸发水分，大约3–4分钟。

4. 调酱：倒入奶油，按口味加盐和黑胡椒，中火加热约2分钟，至略微黏稠。

5. 混合：在几分钟内将煮好的意面倒入锅中，必要时再加入少许煮面水，拌匀至均匀。

6. 加入奶酪：加入磨碎的奶酪，搅拌至融化，小火加热至酱汁达到所需的浓稠度和光滑质感。

7. 上桌：离火静置1–2分钟，趁热上桌，如愿意可再撒些奶酪和香草。