Křupavá kuřecí pasta s houbami a smetanovou omáčkou
Al dente pasta s křupavým kuřecím masem, houbami a bohatou smetanovou omáčkou, dokončenou roztaveným sýrem.
- Doba vaření
- 25 min
- Porce
- 711 kcal
- Ingredience
- ≈ $2.49
- Bílkovina
- 50 g
Ingredience
- 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.23 120 g
- 2 Pastabalení 450 g ≈ $1.37 90 g
- 3 Cream 10%balení 500 ml ≈ $2.40 80 ml
- 4 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 60 g
- 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
- 6 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.70 20 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper podle chuti
Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.
Postup
Uvařte těstoviny v osolené vodě 8–10 minut *al dente*, odlejte, ale nechte si půl šálku vývaru.
Kuře nakrájejte na kousky po 2 cm, houby na plátky, česnek nastrouhejte nebo nasekejte, sýr nastrouhejte.
Rozžehnejte pánvičku na středním ohni s olejem a kuře osmažte 7 minut, dokud nebude zlatavé a uvnitř bílý.
Přidejte houby a česnek, smažte 3–4 minut, dokud nevypaří veškerou vlhkost.
Zalejte smetanou, osolte, opepřete a nechte 2 minuty mírně zahustit.
Přidejte těstoviny a trochu vývaru, promíchejte, posypte sýrem a zahřívejte na slabém ohni 1–2 minuty, dokud sýr neztaví. Podávejte horké.
Tipy
- Proč takto
- Pat the chicken dry before frying to prevent splattering and ensure even browning; wet skin causes uneven cooking and a steamed texture.
- Náhrady
- Use 60g oyster mushrooms instead of champignons. They’re meatier and absorb sauce better. Replace cream with 80g Greek yogurt for a tangier, lighter sauce.
- Časté chyby
- Overcooking the pasta turns it mushy; check by tasting 1 minute before the package’s suggested time. Sauce may split if added too fast. Stir constantly.
- Skladování a ohřev
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a skillet with 10ml water over medium heat, stirring until creamy. Freeze without cheese for up to 2 months.
- S čím podávat
- Pair with a simple arugula salad dressed in lemon juice and olive oil to cut the richness. Serve at weeknight dinners when you need a hearty, one-pan meal.
Komentáře 0
Přihlásit se aby bylo možné zanechat komentář.
Zatím žádné komentáře.