Těstoviny s kuřecím masem a smetanovou omáčkou

1. 1 Chicken breast filletbalení 800 g ≈ $7.36 120 g
2. 2 Pastabalení 450 g ≈ $1.36 90 g
3. 3 Cream 10%balení 500 ml ≈ $2.40 80 ml
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 60 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 za kg 3 g
6. 6 Hard cheesebalení 200 g ≈ $2.64 20 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper podle chuti

Šedé řádky jsou základní zásoby v kuchyni: sůl, olej, koření. Nejsou počítány do ceny porce.

Postup

1. Omyjte kuřecí řízky a žampiony a osušte je; nakrájejte kuřecí filé na porční kousky a žampiony na plátky; uvařte těstoviny v osolené vodě do al dente a uložte půl šálku vody z vaření; rozehřejte velkou pánev na střední teplotu.

2. Přidejte kuřecí maso na pánev a opékejte na středním ohni asi 7 minut, dokud nezíská lehkou kůrku, případně obraťte.

3. K masu přidejte nasekaný česnek a žampiony; pokračujte v opékání na středním ohni do zlatavosti a odpaření vody, asi 3–4 minuty.

4. Vlijte smetanu, osolte a opepřete podle chuti, zahřívejte na středním ohni asi 2 minuty do lehké tažnosti.

5. Vysypte uvařené těstoviny do pánve, v případě potřeby vmíchejte trochu vody z vaření a promíchejte do hladka.

6. Přidejte nastrouhaný sýr a míchejte, dokud se nerozpustí; zahřívejte na slabém ohni do požadované hustoty omáčky a hladké textury.

7. Odstavte z ohně, nechte 1–2 minuty odstát a podávejte horké s případným dalším sýrem a bylinkami.