Pasta con pollo y crema

1. 1 Chicken breast filletpaquete 800 g ≈ $7.36 120 g
2. 2 Pastapaquete 450 g ≈ $1.36 90 g
3. 3 Cream 10%paquete 500 ml ≈ $2.40 80 ml
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 60 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 por kg 3 g
6. 6 Hard cheesepaquete 200 g ≈ $2.64 20 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper al gusto

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Lava el filete de pollo y los champiñones, sécalos, corta el pollo en porciones y los champiñones en láminas; hierve la pasta² en agua salada hasta al dente y reserva media taza del agua de cocción; calienta una sartén amplia a fuego medio.

2. Añade el filete de pollo a la sartén y fríelo a fuego medio durante aproximadamente 7 minutos hasta que tome color dorado, girándolo si es necesario.

3. Añade el ajo picado y los champiñones a la carne y sigue friendo a fuego medio hasta dorarse y que se evapore la humedad, aproximadamente 3–4 minutos.

4. Vierte la crema, sazona con sal y pimienta al gusto, y caliéntalo a fuego medio durante aproximadamente 2 minutos hasta obtener ligera consistencia.

5. En muy poco tiempo añade la pasta² cocida a la sartén, añade un poco del agua de cocción si hace falta y mezcla hasta obtener una crema homogénea.

6. Añade el queso rallado y remueve hasta que se funda, mantén al fuego suave hasta alcanzar la consistencia deseada de la salsa y una textura lisa.

7. Retira del fuego y deja reposar 1–2 minutos, sirve caliente con queso extra y hierbas si deseas.