Кремова паста з курячим м'ясом та грибами
Аль денте паста з ніжним курячим м'ясом, землянистими грибами та багатим вершковим соусом, завершеним розплавленим сиром.
- Час приготування
- 25 хв
- Порція
- 711 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $2.49
- Білок
- 50 г
Інгредієнти
- 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 120 г
- 2 Pastaупаковка 450 г ≈ $1.37 90 г
- 3 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 80 мл
- 4 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 60 г
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
- 6 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.70 20 г
- 7 Sunflower oil 8 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper за смаком
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Зваріть пасту у підсоленій воді 8–10 хвилин до стану аль денте, відставте півсклянки вареної води, решту злийте.
Наріжте куряче м'ясо кубиками 2 см, гриби — пластинками, подрібніть часник. Натертіть сир.
Розігрійте сковороду на середньому вогні з олією, обсмажте куряче м'ясо 7 хвилин до золотистої скоринки та білизни всередині.
Додайте гриби й часник, смажте 3–4 хвилини, поки не випарується вся волога.
Влийте вершки, посоліть, поперчіть і прогрійте 2 хвилини до легкого загустіння.
Додайте пасту й трохи води з варіння, перемішайте, всипте сир і прогрівайте на слабкому вогні 1–2 хвилини, поки не розплавиться. Подайте гарячим.
Поради
- Чому так
- Pat the chicken dry before frying to prevent splattering and ensure even browning; wet skin causes uneven cooking and a steamed texture.
- Чим замінити
- Use 60g oyster mushrooms instead of champignons. They’re meatier and absorb sauce better. Replace cream with 80g Greek yogurt for a tangier, lighter sauce.
- Де помиляються
- Overcooking the pasta turns it mushy; check by tasting 1 minute before the package’s suggested time. Sauce may split if added too fast. Stir constantly.
- Зберігати й розігрівати
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a skillet with 10ml water over medium heat, stirring until creamy. Freeze without cheese for up to 2 months.
- З чим подати
- Pair with a simple arugula salad dressed in lemon juice and olive oil to cut the richness. Serve at weeknight dinners when you need a hearty, one-pan meal.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.