Кремова паста з курячим філе та грибами

1. 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.36 120 г
2. 2 Pastaупаковка 450 г ≈ $1.36 90 г
3. 3 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 80 мл
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 60 г
5. 5 Garlic≈ $10.00 за кг 3 г
6. 6 Hard cheeseупаковка 200 г ≈ $2.64 20 г
7. 7 Sunflower oil 8 мл
8. 8 Salt 2 г
9. 9 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготовка: помити куряче філе та гриби, добре обсушити. Нарізати філе на порційні шматочки, гриби — тонкими скибочками. Зварити пасту в підсоленій воді до стану *аль денте*, відкласти півсклянки вареної води. Розігріти велику сковороду на середньому вогні.

2. Обсмажування: покласти філе на сковороду і обсмажувати на середньому вогні 7 хвилин, поки не утвориться легка скоринка, при необхідності перевертаючи.

3. Додавання чесноку та грибів: до філе додати подрібнений часник і гриби; продовжувати обсмажувати на середньому вогні, поки не підрум'яняться і не випарується вологи (приблизно 3–4 хвилини).

4. Соус: влити сметану (або вершки), посолити та поперчити за смаком, прогрівати на середньому вогні 2 хвилини, поки трохи загусне.

5. Об'єднання: за кілька хвилин вкинути зварену пасту до сковороди, додати трохи води з варіння за потреби, перемішати до однорідності.

6. Сир і доготовлення: додати тертий сир і мішати, поки не розплавиться, прогрівати на слабкому вогні, поки соус не загусне і не стане гладким.

7. Подача: зняти з вогню, дати постояти 1–2 хвилини, подавати гарячим з додатковим сиром за бажанням та зеленню.