Pasta al pollo e panna

1. 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.36 120 g
2. 2 Pastaconfezione 450 g ≈ $1.36 90 g
3. 3 Cream 10%confezione 500 ml ≈ $2.40 80 ml
4. 4 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 60 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 per kg 3 g
6. 6 Hard cheeseconfezione 200 g ≈ $2.64 20 g
7. 7 Sunflower oil 8 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper a gusto

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Preparazione: lava il petto di pollo e i funghi, asciugali; taglia il petto di pollo a pezzi porzionati, i funghi a fette; cuoci la pasta² in acqua salata fino all'al dente, conserva mezzo bicchiere d'acqua di cottura; scalda una padella ampia a fuoco medio.

2. Cottura: metti il pollo in padella e rosolalo a fuoco medio circa 7 minuti fino a leggero croccante, girandolo se necessario.

3. Aglio e funghi: aggiungi al pollo l'aglio tritato e i funghi; continua a cuocere a fuoco medio fino a doratura e all'evaporazione dei liquidi, circa 3–4 minuti.

4. Salsa: versa la panna, aggiusta di sale e pepe a piacere, scalda a fuoco medio circa 2 minuti fino a una leggera consistenza filante.

5. Unione: in pochi minuti aggiungi la pasta² bollita nella padella, versa un po' dell'acqua di cottura se necessario, mescola fino a ottenere l'uniformità.

6. Formaggio e mantecatura: aggiungi il formaggio grattugiato e mescola finché non si scioglie, riscalda a fuoco basso fino alla consistenza desiderata della salsa e a una texture liscia.

7. Servire: togli dal fuoco, lascia riposare 1–2 minuti, servi caldo con altro formaggio a piacere e prezzemolo.