Тауық етімен кілегейлі паста
Нәзік паста тауық еті филеі мен шампиньондар кремді соуспен ериді және үстіне еріген сыр құйылады. Жылдам әрі дәмді кез келген тағамға.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 711 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.50
- Ақуыз
- 50 г
Құрамы
- 1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.36 120 г
- 2 PastaҚаптамa 450 г ≈ $1.36 90 г
- 3 Cream 10%Қаптамa 500 мл ≈ $2.40 80 мл
- 4 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 60 г
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 6 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.64 20 г
- 7 Sunflower oil 8 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Тауық еті мен шампиньондарды жуып, сүртіп, порциялық етке және ломтапқа тураңдар; пастаны тұзды суда аль дентеге қайнатып, қайнау суының жарты стақанын сақтап қойыңдар; үлкен табаны орташа отта қыздырыңдар.
Қуырыңдар: тауық етін табаға салып, орташа отта шамамен 7 минутта алтын түске жеткенше қуыңдар.
Құймақша чеснок пен шампиньондарды қосып, алтын түске дейін және сұйықтық азайғанша, шамамен 3–4 минут қуырылыңдар.
Соуc: кремді құйып, тұздап, дәміне қарай бұрыштап, орташа отта 2 минуттай қыздырып, жеңіл тягучілікке жеткенше қыздырыңдар.
Соединение: қайнатылған пастаны бірден сковородаға қосып, қажет болса суын аздап құйып, біркелкі араластырыңдар.
Сыр және дайындық: ұнтақ сырды қосып, сыр ерігенше төмен отта араластырыңдар, соус қажетті тұтқырлыққа жетсін.
Подача: оттан алып 1–2 минут тұндырып, ыстықтай беріңдер, қажет болса үстіне қосымша сыр мен жасыл шөптер салып беріңдер.
Кеңестер
- Неге осылай
- Pat the chicken dry before frying to prevent splattering and ensure even browning; wet skin causes uneven cooking and a steamed texture.
- Немен алмастыруға болады
- Use 60g oyster mushrooms instead of champignons. They’re meatier and absorb sauce better. Replace cream with 80g Greek yogurt for a tangier, lighter sauce.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking the pasta turns it mushy; check by tasting 1 minute before the package’s suggested time. Sauce may split if added too fast. Stir constantly.
- Сақтау және жылыту
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a skillet with 10ml water over medium heat, stirring until creamy. Freeze without cheese for up to 2 months.
- Немен беру
- Pair with a simple arugula salad dressed in lemon juice and olive oil to cut the richness. Serve at weeknight dinners when you need a hearty, one-pan meal.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.