Сливковая паста з жуырты мен шампиньондар
Аль денте макарон сиыр, жуырты, шампиньондар мен қайнатылған сүзбелі сүт қосылған кремді соусқа қосылған тағам. Үстіне еріген сырмен безендіріледі.
- Уақыты
- 25 мин
- Порция
- 711 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.49
- Ақуыз
- 50 г
Құрамы
- 1 Chicken breast filletҚаптамa 800 г ≈ $7.23 120 г
- 2 PastaҚаптамa 450 г ≈ $1.37 90 г
- 3 Cream 10%Қаптамa 500 мл ≈ $2.40 80 мл
- 4 Button mushrooms≈ $7.50 кг үшін 60 г
- 5 Garlic≈ $10.00 кг үшін 3 г
- 6 Hard cheeseҚаптамa 200 г ≈ $2.70 20 г
- 7 Sunflower oil 8 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper дәміне қарай
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Макаронды тұзды суға 8–10 минут қайнатып, аль денте жағдайға жеткізіп, жарты стакан суды сақтап қалдырыңыз, қалғанын ағызыңыз.
Жуыртыны 2 см бөлшектерге, шампиньондарды дөңгелекке, қызанақты ұсақтайыңыз. Сырды тегістеңіз.
Қазанды орташа отқа қыздырып, май қосып, жуыртыны 7 минут қыздырып, сары түске жеткізіп, ішіне дейін пісіріңіз.
Шампиньондар мен қызанақты қосып, 3–4 минут қайнатып, барлық суы буланып кеткенше пісіріңіз.
Сүзбелі сүтті құйып, тұз, бидай тұзымен дәмдеп, 2 минут қайнатып, жұмсақ қоюланғанша пісіріңіз.
Макаронды қосып, судан шағын бөлігін құйып, сырды салып, нашар отта 1–2 минут қыздырып, сыр еріп кеткенше пісіріңіз. Жылуымен қыздырып беріңіз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Pat the chicken dry before frying to prevent splattering and ensure even browning; wet skin causes uneven cooking and a steamed texture.
- Немен алмастыруға болады
- Use 60g oyster mushrooms instead of champignons. They’re meatier and absorb sauce better. Replace cream with 80g Greek yogurt for a tangier, lighter sauce.
- Жиі кездесетін қателер
- Overcooking the pasta turns it mushy; check by tasting 1 minute before the package’s suggested time. Sauce may split if added too fast. Stir constantly.
- Сақтау және жылыту
- Keeps 3 days in the fridge; reheat in a skillet with 10ml water over medium heat, stirring until creamy. Freeze without cheese for up to 2 months.
- Немен беру
- Pair with a simple arugula salad dressed in lemon juice and olive oil to cut the richness. Serve at weeknight dinners when you need a hearty, one-pan meal.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.