Kabak ve Beyonla Makarna
Kremalı kabak soslu, kızartılmış beyon ve erimiş peynirle zengin bir makarna yemeği. Hızlı, konforlu bir sonbahar yemeği, yumuşak tatlı kabakla.
- Süre
- 25 dk
- Porsiyon
- 634 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.27
- Protein
- 25 g
Malzemeler
- 1 Pastapaket 450 g ≈ $1.37 75 g
- 2 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 170 g
- 3 Baconpaket 200 g ≈ $2.95 35 g
- 4 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 6 Cream 10%paket 500 ml ≈ $2.40 70 ml
- 7 Parmesanpaket 200 g ≈ $6.00 20 g
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Kabakları küp küp doğrayın, soğanı ince küp, sarımsağı da ince doğrayın. Beyonu şeritler halinde kesin.
Makarnayı tuzlu suda *al dente* olana kadar pişirin, 80 ml suyunu ayırın.
Beyonu 4–5 dakika kızartın, kızartmaya devam edecek kadarını ayırın.
Beyon yağında soğanı 3 dakika kızartın, ardından sarımsak ve kabakları ekleyin, 60 ml su döküp 8 dakika yumuşayana kadar haşlayın.
Kabaktan bir kısmını çatal ile ezin, kremayı, peyniri, tuzu ve karabiberi ekleyip 2 dakika ısıtın.
Makarnayı sosla karıştırın, gerektiğinde makarna suyu ekleyip 1 dakika ısıtın. Üzerine beyon serpin.
İpuçları
- Neden böyle
- Stew the pumpkin with water so it doesn't burn and absorbs the onion flavor. If you skip the water, the sauce will be dry and bitter.
- Yerine ne koyulur
- Replace the bacon with smoked sausage (35 g). It's less fatty, but the crispy effect is lost. Instead of 10% cream, use sour cream (70 g), and the sauce will be thicker.
- Sık yapılan hatalar
- If the pumpkin is still hard after 8 minutes of stewing, add another 3–4 minutes and 20 ml of water. It should soften but not fall apart.
- Saklama ve ısıtma
- Keeps for 3 days in the fridge. Reheat in a pan for 3 minutes with 20 ml of water, stirring constantly. Don't freeze, the cheese will separate.
- Yanında ne gider
- Serve with a green salad of spinach and olive oil to balance the richness of the bacon.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.