Gül Şeklinde Yumuşak Kurabiye

1. 1 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
2. 2 Sugar 50 g
3. 3 Wheat flour 40 g
4. 4 Baking soda 2 g
5. 5 Vanilla sugar 8 g
6. 6 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 15 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Yumurtalı kremi için 100 gram tereyağıyı eritin ve hafif soğumasını bekle. Yumurtayı 100 gram şeker ile 1 çay kaşığı vanilya tozu ile 3 dakika hafif köpük alana kadar çırp.

2. İçine 250 gram un ve 1 çay kaşığı kabartma tozu ekleyip karıştır. Soğuyan tereyağıyı dök ve pürüzsüz, akıcı bir hamur elde edene kadar el veya karıştırıcıyla iyice karıştır.

3. Fırın kağıdı serip üzerine hafifçe ayçiçek yağı sür. Çay kaşığı ile 6–7 cm çapında daireler halinde hamuru kağıda yerleştir, aralarına 3 cm boşluk bırak.

4. 180 °C’ye ısıtılmış fırında 8–10 dakika kızarana kadar pişir.

5. Fırından çıkardıktan sonra her kurabiyeyi birer birer spatula ile al. Henüz sıcak ve esnekken ilk parçasını boru şeklinde sar ve altını hafifçe bastır.

6. İkinci parçayı ilk parça etrafına sar ve altını bastır.

7. Üçüncü parçayı ikinci parça etrafına sar, kenarlarını hafifçe açarak gül şekli ver. 10 dakika soğuması için bekle.