Galletas Rosetas

1. 1 Eggspaquete 10 unidades ≈ $1.93 0,5 unidades
2. 2 Sugar 50 g
3. 3 Wheat flour 40 g
4. 4 Baking soda 2 g
5. 5 Vanilla sugar 8 g
6. 6 Butterpaquete 180 g ≈ $1.58 15 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Derretir la mantequilla y dejar enfriar un poco. Batir el huevo con el azúcar y esencia de vainilla 3 minutos hasta obtener una mezcla clara y esponjosa

2. Añadir la harina con levadura, verter la mantequilla derretida y mezclar hasta obtener una masa homogénea y líquida

3. Forrar una bandeja con papel y engrasar con aceite de girasol. Colocar cucharaditas de masa en círculos de 6–7 cm de diámetro, dejando 3 cm entre cada uno

4. Hornear en el horno a 180 °C durante 8–10 minutos hasta que los bordes estén dorados

5. Retirar la bandeja y con una espátula, levantar cada círculo por uno. Mientras el gallete está caliente y flexible, enrollar el primer pétalo en forma de cono y presionar la base

6. Enrollar el segundo pétalo alrededor del primero y presionar la base

7. Enrollar el tercer pétalo alrededor del segundo y doblar ligeramente los bordes como pétalos de rosa. Dejar enfriar 10 minutos