Biscotti a Rosa

1. 1 Eggsconfezione 10 pz ≈ $1.93 0,5 pz
2. 2 Sugar 50 g
3. 3 Wheat flour 40 g
4. 4 Baking soda 2 g
5. 5 Vanilla sugar 8 g
6. 6 Butterconfezione 180 g ≈ $1.58 15 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml

Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.

Procedura

1. Fondere il burro e lasciarlo raffreddare leggermente. Montare l'uovo con lo zucchero e il sale vanigliato per 3 minuti fino a ottenere un composto chiaro e soffice

2. Aggiungere la farina con il bicarbonato, versare il burro fuso e mescolare fino a ottenere un impasto liscio e fluido

3. Foderare una teglia con carta da forno e ungere con olio di girasole. Disporre l'impasto con un cucchiaino a formare cerchi di 6–7 cm di diametro, lasciando 3 cm tra loro

4. Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per 8–10 minuti fino a quando i bordi saranno dorati

5. Togliere la teglia dal forno e staccare i cerchi con una spatola uno alla volta. Mentre sono caldi e morbidi, arrotolare il primo lembo a forma di tubicino e premere la base

6. Avvolgere attorno al primo un secondo lembo e premere nuovamente la base

7. Avvolgere attorno al secondo un terzo lembo, arricciando leggermente i bordi come una rosa. Lasciare raffreddare per 10 minuti