Brynja ve Soğanla Kaplı Mantı

1. 1 Pelmeni (meat dumplings)paket 800 g ≈ $8.00 150 g
2. 2 Feta or brined cheesepaket 200 g ≈ $3.00 40 g
3. 3 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 30 g
4. 4 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
5. 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
6. 6 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 80 g
7. 7 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
8. 8 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Mantıları tuzlu kaynar suda 7 dakika pişir, yarım pişmişken süzgeçten al ve bir tepsiye yay.

2. Peyniri rendele, brynjayı çatal yardımıyla yumuşak bir kıvama getir, soğanı ez, maydanozu ince doğra.

3. Peynir, brynja, soğan, maydanoz ve bir yumurta ile pürüzsüz bir karışım elde edene kadar iyice karıştır.

4. Domatesleri yarım daireler halinde doğrayıp mantıların üzerine yerleştir.

5. Üzerine eşit olarak peynir karışımını yay.

6. 180°C’de 10–15 dakika fırında altın rengi kabuk oluşana kadar pişir.

7. Sıcak olarak servis et.