Fırında Peynirli Domates Soslu Pelmen

1. 1 Pelmeni (meat dumplings)paket 800 g ≈ $8.00 150 g
2. 2 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 20 g
3. 3 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 40 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 3 g
5. 5 Ground black pepper 1 g
6. 6 Carrots≈ $1.50 kg başına 40 g
7. 7 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
8. 8 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 30 g
9. 9 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
10. 10 Sunflower oil 10 ml
11. 11 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 60 g
12. 12 Salt 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Fırını 180 °C’ye ısıt. Havuçları rendele, soğanı ve mantarları küp küp doğra, domatesi de doğra.

2. Havuç ve soğanı yağda 5 dakika kızart, ardından mantarı ekleyip 5 dakika daha suyunu çekene kadar kızart.

3. Domates püresi, doğranmış domates, sarımsak, biber ve tuzunu ekleyip 5 dakika haşlayarak pişir.

4. Pelmenleri¹ kaynamadan 5 dakika sonra kaynar suda pişirip tencereye al.

5. Sebze sosunu pelmenlerin¹ üzerine dök, rendeleyerek peynir serpi ve altın kahverengi kabuk oluşana kadar 15 dakika fırında pişir.

6. Servis öncesi doğranmış maydanoz serpi.