Sütlü Balık Çorbası

1. 1 Cod filletpaket 600 g ≈ $9.00 160 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 kg başına 95 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 35 g
4. 4 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 5 g
5. 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Milk 2.5%paket 930 ml ≈ $0.88 200 ml
7. 7 Wheat flour 15 g
8. 8 Butterpaket 180 g ≈ $1.58 8 g
9. 9 Salt 2 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. 400 ml suyu kaynatın, karidesi (taze veya dondurulmuş) ekleyin ve etinin opaklaşıncaya kadar 8–10 dakika kaynatın. Ardından balıkları çıkarın.

2. Soğanı ince doğrayın, patatesi küp küp doğrayın, maydanozu bir demet halinde bağlayın.

3. Çorba suyuna patates, soğan, maydanoz demeti ve tuz ekleyin, patatesin yumuşamasına kadar 10 dakika kaynatın. Maydanoz demetini çıkarın.

4. Unu ılık sütte çalkalayın, ince bir akışta çorbaya ekleyerek karıştırın ve 3 dakika hafif kalınlaşıncaya kadar kaynatın.

5. Balıkları kemiksiz parçalara doğrayın, maydanozu kıyın, hepsini çorbaya ekleyin.

6. Tereyağı ekleyin ve kaynamadan 2–3 dakika ısıtın.