Soupe au lait et au poisson

1. 1 Wheat flour 30 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 par kg 95 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 35 g
4. 4 Parsleypaquet 50 g ≈ $1.50 5 g
5. 5 Milk 2.5%paquet 930 ml ≈ $0.91 20 ml
6. 6 Butterpaquet 180 g ≈ $1.60 8 g
7. 7 Cod filletpaquet 600 g ≈ $9.00 160 g
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Sunflower oil 16 ml
10. 10 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Faire pocher le poisson dans l’eau bouillante pendant 10 minutes

2. Émincer finement l’oignon, couper les pommes de terre en dés et lier le persil pour le bouillon

3. Ajouter les légumes et le sel au bouillon, laisser mijoter 10 minutes

4. Délayer la farine dans le lait tiède, puis incorporer au bouillon

5. Couper le poisson en morceaux, hacher les herbes et ajouter à la soupe

6. Incorporer le beurre et chauffer 2–3 minutes