Похлебка молочно-рыбная

1. 1 Филе трескиупаковка 600 г ≈ $9.00 160 г
2. 2 Картофель≈ $2.19 за кг 95 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 35 г
4. 4 Петрушкаупаковка 50 г ≈ $1.50 5 г
5. 5 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
6. 6 Молоко 2,5%упаковка 930 мл ≈ $0.88 200 мл
7. 7 Мука пшеничная 15 г
8. 8 Масло сливочноеупаковка 180 г ≈ $1.58 8 г
9. 9 Соль 2 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Довести до кипения 400 мл воды, опустить треску, варить 8–10 минут до непрозрачности мякоти, затем вынуть рыбу из бульона.

2. Лук³ мелко нарезать, картофель² нарезать кубиком, петрушку⁴ связать пучком.

3. Положить в бульон картофель², лук³, пучок петрушки⁴ и соль, варить 10 минут до мягкого картофеля. Пучок убрать.

4. Развести муку в тёплом молоке⁶ без комков, влить в бульон тонкой струёй, помешивая, и варить 3 минуты до лёгкого загустения.

5. Рыбу нарезать кусочками без костей, укроп⁵ измельчить, всё добавить в суп.

6. Положить сливочное масло⁸ и прогреть 2–3 минуты, не доводя до кипения.