Sopa de Bacalhau com Leite

1. 1 Cod filletpacote 600 g ≈ $9.00 160 g
2. 2 Potatoes≈ $2.19 por kg 95 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 35 g
4. 4 Parsleypacote 50 g ≈ $1.50 5 g
5. 5 Dillpacote 50 g ≈ $1.80 5 g
6. 6 Milk 2.5%pacote 930 ml ≈ $0.88 200 ml
7. 7 Wheat flour 15 g
8. 8 Butterpacote 180 g ≈ $1.58 8 g
9. 9 Salt 2 g

Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.

Método

1. Leve 400 ml de água ao fogo até ferver, coloque o bacalhau e cozinhe por 8–10 minutos até a carne ficar opaca, depois retire o peixe do caldo.

2. Pique a cebola bem fininha, corte a batata em cubos e amarre a salsa em um molho.

3. Coloque a batata, a cebola e o molho de salsa no caldo, tempere com sal e cozinhe por 10 minutos até a batata ficar macia. Retire o molho de salsa.

4. Misture a farinha em leite morno sem formar grumos, despeje em fio fino no caldo, mexendo sempre, e deixe cozinhar por 3 minutos até engrossar levemente.

5. Corte o bacalhau em pedaços sem espinhas, pique o endro e acrescente tudo ao sopa.

6. Adicione a manteiga e aqueça por 2–3 minutos, sem deixar ferver.