Kabak ve Mercimek Çorbası

1. 1 Pumpkinpaket 1 kg ≈ $2.80 150 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 kg başına 50 g
3. 3 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
5. 5 Red lentilspaket 450 g ≈ $2.40 50 g
6. 6 Olive oil 10 ml
7. 7 Soy sauce 10 ml
8. 8 Ground black pepper 1 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Soğan ve sarımsakı ince doğrayın, kabak ve havuçları büyük rendeyle rendeleyin.

2. Tencereye zeytinyağı koyup orta ateşte ısıtın, soğan ve sarımsağı 3 dakika kızartın.

3. Kabak ve havuçları ekleyip 7 dakika karıştırarak kavurun.

4. 600 ml sıcak su ekleyin, kaynatın, ardından yıkanmış mercimeği ilave edin.

5. Mercimek yumuşayana ve çorba kalınlaşana kadar 20 dakika düşük ateşte pişirin.

6. Soya sosu, tuz ve biberle tatlandırın, iyice karıştırın, doğranmış taze maydanoz serpiştirin ve 5 dakika dinlenmeye bırakın.