Soupe de potimarron et lentilles corail

1. 1 Pumpkinpaquet 1 kg ≈ $2.80 25 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 par kg 25 g
3. 3 Onions≈ $1.60 par kg 19 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 par kg 5 g
5. 5 Olive oil 8 ml
6. 6 Red lentilspaquet 450 g ≈ $2.40 25 g
7. 7 Soy sauce 25 ml
8. 8 Dillpaquet 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Sunflower oil 8 ml

Les lignes grises indiquent les indispensables du placard : sel, huile, épices. Ils ne sont pas comptés dans le prix par portion.

Méthode

1. Émincer l’oignon et l’ail, puis les faire revenir dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient tendres

2. Râper le potimarron et la carotte, les ajouter à l’oignon et à l’ail, et faire revenir 7 minutes

3. Verser l’eau, porter à ébullition, puis incorporer les lentilles

4. Laisser mijoter à feu doux pendant 20–30 minutes

5. Assaisonner avec de la sauce soja, ajouter du persil haché et rectifier les épices