Hokkaido-Kürbis-Linseneintopf

1. 1 KürbisPackung 1 kg ≈ $2.80 150 g
2. 2 Möhren≈ $1.50 pro kg 50 g
3. 3 Zwiebeln≈ $1.60 pro kg 40 g
4. 4 Knoblauch≈ $10.00 pro kg 5 g
5. 5 Rote LinsenPackung 450 g ≈ $2.40 50 g
6. 6 Olivenöl 10 ml
7. 7 Sojasoße 10 ml
8. 8 Schwarzer Pfeffer, gemahlen 1 g
9. 9 Salz 2 g
10. 10 DillPackung 50 g ≈ $1.80 5 g

Grau sind Vorräte, die meist da sind: Salz, Öl, Gewürze. Sie zählen nicht zum Portionspreis.

Zubereitung

1. Zwiebel³ und Knoblauch⁴ fein hacken, dann den Kürbis¹ und die Möhren² grob reiben.

2. Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen, Zwiebel³ und Knoblauch⁴ 3 Minuten anschwitzen.

3. Kürbis¹ und Möhren² dazugeben und 7 Minuten unter gelegentlichem Rühren dünsten.

4. 600 ml heißes Wasser angießen, aufkochen lassen und die abgetrockneten Linsen einrühren.

5. Bei niedriger Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis die Linsen weich sind und der Eintopf bindet.

6. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken, mit gehacktem Dill¹⁰ bestreuen und 5 Minuten ziehen lassen.