Гуляш із кабачками, морквою та червоною чечевицею

1. 1 Pumpkinупаковка 1 кг ≈ $2.80 150 г
2. 2 Carrots≈ $1.50 за кг 50 г
3. 3 Onions≈ $1.60 за кг 40 г
4. 4 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
5. 5 Red lentilsупаковка 450 г ≈ $2.40 50 г
6. 6 Olive oil 10 мл
7. 7 Soy sauce 10 мл
8. 8 Ground black pepper 1 г
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Дрібно наріжте цибулю та часник, а кабачки й моркву натерти на крупній тертці.

2. Нагрійте оливкову олію в каструлі, пасеруйте цибулю й часник 3 хвилини.

3. Додайте кабачки й моркву, пасеруйте 7 хвилин, постійно помішуючи.

4. Влийте 600 мл окропу, доведіть до кипіння, вкиньте промиту чечевицю.

5. Томите на повільному вогні 20 хвилин, поки чечевиця не розм’якне й стравка не загусне.

6. Досоліть, додайте соєвий соус, перемішайте, посипте дрібно нарізаним кріпом і дайте настоятися 5 хвилин.