Sopa de Calabaza y Lentejas Rojas

1. 1 Pumpkinpaquete 1 kg ≈ $2.80 25 g
2. 2 Carrots≈ $1.50 por kg 25 g
3. 3 Onions≈ $1.60 por kg 19 g
4. 4 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
5. 5 Olive oil 8 ml
6. 6 Red lentilspaquete 450 g ≈ $2.40 25 g
7. 7 Soy sauce 25 ml
8. 8 Dillpaquete 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Sunflower oil 8 ml

Filas grises son existencias básicas: sal, aceite, especias. No se cuentan en el precio por porción.

Método

1. Pica el cebolla y el ajo, luego sofríe en aceite de oliva hasta que estén tiernos

2. Ralla la calabaza y la zanahoria, añádelas al cebolla y ajo, y cocina 7 minutos

3. Vierte agua, lleva a ebullición y agrega las lentejas

4. Cuece a fuego lento 20–30 minutos

5. Sazona con salsa de soja, añade perejil picado y ajusta con especias