Тыквенная похлебка с красной чечевицей

1. 1 Тыкваупаковка 1 кг ≈ $2.80 150 г
2. 2 Морковь≈ $1.50 за кг 50 г
3. 3 Лук репчатый≈ $1.60 за кг 40 г
4. 4 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
5. 5 Чечевица краснаяупаковка 450 г ≈ $2.40 50 г
6. 6 Масло оливковое 10 мл
7. 7 Соевый соус 10 мл
8. 8 Перец чёрный молотый 1 г
9. 9 Соль 2 г
10. 10 Укропупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г

Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.

Как готовить

1. Лук³ и чеснок⁴ мелко нарезать, тыкву¹ и морковь² натереть на крупной тёрке.

2. Разогреть оливковое масло в кастрюле, пассеровать лук³ и чеснок⁴ 3 минуты.

3. Добавить тыкву¹ и морковь², пассеровать 7 минут, помешивая.

4. Влить 600 мл горячей воды, довести до кипения, всыпать промытую чечевицу⁵.

5. Варить на слабом огне 20 минут до мягкой чечевицы⁵ и густой консистенции.

6. Добавить соевый соус, соль и перец, перемешать, посыпать рубленым укропом¹⁰ и дать настояться 5 минут.