Kremalı mantarlı domuz eti ve patates

1. 1 Pork loinpaket 600 g ≈ $5.99 150 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 80 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 kg başına 220 g
4. 4 Sour cream 15%paket 300 g ≈ $1.60 50 g
5. 5 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
6. 6 Wheat flour 6 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Hazırlık: patatesleri iyice yıka ve isteğe göre soy; patatesleri 3–4 cm küpler halinde doğra; domuz etini yaklaşık 1 cm kalınlıkta ve 4–5 cm uzunluğunda kesin; soğanı temizle.

2. Büyük bir tavayı orta ateşte ısıt ve az miktarda yağ ekle; gerekirse kapaklı bir kap hazırla.

3. Domuz eti orta ateşte 5 dakika altın rengi olana kadar kızart; arada karıştır ve tuzla tatlandır, gerekirse karabiber ekle.

4. Domuza soğan ve mantıları ekle; orta ateşte 6 dakika kızartmaya devam et; soğan şeffaflaşana ve mantarlar hafif su salıp hacmi küçülene kadar.

5. Sos için unu ete ve sebzelere serpiştir, hafifçe karıştır, sonra kremayı ve 80 ml suyu ekle; tuzla karabiberi lezzetine göre ayarla; kısık–orta ateşte 8 dakika kadar pişir, sos koyulaşana kadar, arada karıştır.

6. Patatesleri tuzlu suda haşla, yaklaşık 15–20 dakika; çatalla pişip pişmediğini kontrol et.

7. Sosu tadına bak ve tuz dengini kontrol et; gerekirse tatlandır.

8. Servis: sıcak olarak servis et; istersen süsleme için dereotu hazırlayıp aromayı artır.