Fransız Tarzı Izgara Domuz Eti
Soğan, domates ve peynir kabuğu altında fırında pişirilmiş domuz kızartmaları. Masanın ortasına konulan ana yemek.
- Süre
- 1 sa
- Porsiyon
- 567 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.35
- Protein
- 44 g
Malzemeler
- 1 Pork loinpaket 600 g ≈ $5.98 150 g
- 2 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
- 3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 50 g
- 4 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.70 40 g
- 5 Mayonnaise 20 g
- 6 Mustard 4 g
- 7 Sunflower oil 5 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper tadına göre
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Domuz etini 1,5 cm kalınlığında liflere dikine dilimleyin, filmle kaplayın ve 1 cm kalınlığa kadar dövün; her iki tarafını tuzlayın ve biberleyin.
Soğanı ince yarım halka, domatesleri 5 mm kalınlığında daireler halinde doğrayın; peyniri büyük rendeyle rendeleyin; mayonezi hardalla4 karıştırın.
Tava veya kapıya yağ sürün, etleri tek katlı olarak yerleştirin; her parça üzerine soğan tabakası, ardından domates dilimleri.
Domatesleri mayonez-hardal4 karışımını ince bir tabaka halinde sürün ve peynirle kaplayın.
180 °C’de 35–40 dakika fırında pişirin, peynirin altın rengi alana ve et sularının şeffaf olana kadar bekleyin; 5 dakika dinlendirin ve servis yapın.
İpuçları
- Neden böyle
- Pound the pork thin so it cooks evenly and stays tender; thick cutlets dry out or stay undercooked. Use a meat mallet or heavy pan for even pressure.
- Yerine ne koyulur
- Replace Dijon mustard with 4g of regular mustard for a sharper kick. Use 50g of bell pepper instead of tomatoes for a sweeter, crunchier topping.
- Sık yapılan hatalar
- Overbaking turns the pork dry. Check juices at 35 minutes. If cheese browns too fast, tent with foil to melt it evenly.
- Saklama ve ısıtma
- Eat fresh or within 2 days; reheat in a 160°C (325°F) oven for 10 minutes with foil to avoid drying. Freezing ruins texture.
- Yanında ne gider
- Pair with buttered mashed potatoes and a simple green salad for balance. Works for family dinners or holiday gatherings.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.