Fransız Tarzı Izgara Domuz Eti

1. 1 Pork loinpaket 600 g ≈ $5.99 150 g
2. 2 Onions≈ $1.60 kg başına 50 g
3. 3 Tomatoes≈ $4.67 kg başına 50 g
4. 4 Hard cheesepaket 200 g ≈ $2.64 40 g
5. 5 Mayonnaise 20 g
6. 6 Mustard 4 g
7. 7 Sunflower oil 5 ml
8. 8 Salt 2 g
9. 9 Ground black pepper tadına göre

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Domuz etini 1,5 cm kalınlığında liflere dikine dilimleyin, filmle kaplayın ve 1 cm kalınlığa kadar dövün; her iki tarafını tuzlayın ve biberleyin.

2. Soğanı ince yarım halka, domatesleri 5 mm kalınlığında daireler halinde doğrayın; peyniri büyük rendeyle rendeleyin; mayonezi hardalla⁴ karıştırın.

3. Tava veya kapıya yağ sürün, etleri tek katlı olarak yerleştirin; her parça üzerine soğan tabakası, ardından domates dilimleri.

4. Domatesleri mayonez-hardal⁴ karışımını ince bir tabaka halinde sürün ve peynirle kaplayın.

5. 180 °C’de 35–40 dakika fırında pişirin, peynirin altın rengi alana ve et sularının şeffaf olana kadar bekleyin; 5 dakika dinlendirin ve servis yapın.