サワークリームソースの豚肉ときのこの煮込みとじゃがいも

1. 1 Pork loinパック 600 g ≈ $5.99 150 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 / kg 80 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 / kg 220 g
4. 4 Sour cream 15%パック 300 g ≈ $1.60 50 g
5. 5 Onions≈ $1.60 / kg 50 g
6. 6 Wheat flour 6 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Dillパック 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper お好みで

灰色の行は常備品です（塩・油・香辛料）。これらは1人分の価格には含まれません。

作り方

1. じゃがいもをよく洗い、必要なら皮をむき、3–4 cmの角切りにし、豚肉は1 cm幅、長さ4–5 cmの細切りにし、玉ねぎの皮をむく。

2. 中火の大きなフライパンを熱し、少量の油を入れる。

3. 豚肉を中火で5分、表面が黄金色になるまで時々混ぜながら焼く。

4. 豚肉に玉ねぎとマッシュルームを加え、玉ねぎが透明になり、きのこから汁が出てボリュームが減るまで中火で6分焼く。

5. 肉と野菜の上に薄く小麦粉をふりかけ、軽く混ぜてからサワークリームと80 mlの水を注ぎ、塩・胡椒で味を整え、弱～中火で8分煮てとろみと滑らかさを出す。

6. じゃがいもを塩水で約15–20分茹で、竹串で中まで柔らかいかを確認する。

7. ソースの味と塩加減を確かめ、必要なら味を整える。

8. 熱いうちに豚肉とマッシュルームをサワークリームソースの皿に盛り、ゆでたじゃがいもを添え、香り付けにディルを散らす。