Свинина з грибами в сметані та картоплею

1. 1 Pork loinупаковка 600 г ≈ $5.98 150 г
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 80 г
3. 3 Potatoes≈ $2.19 за кг 220 г
4. 4 Sour cream 15%упаковка 300 г ≈ $1.60 50 г
5. 5 Onions≈ $1.60 за кг 50 г
6. 6 Wheat flour 6 г
7. 7 Sunflower oil 10 мл
8. 8 Dillупаковка 50 г ≈ $1.80 5 г
9. 9 Salt 2 г
10. 10 Ground black pepper за смаком

Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.

Спосіб приготування

1. Підготуй інгредієнти: ретельно вимий картоплю і за бажанням очисти її; наріж картоплю кубиками розміром 3–4 см; свинину наріж соломкою товщиною близько 1 см і довжиною 4–5 см; цибулю очисти.

2. Розігрій велику сковороду на середньому вогні та влий трохи масла, підготуй посуд з кришкою, якщо потрібно.

3. Обсмаж свинину на середньому вогні 5 хвилин до золотистої скоринки, помішуючи; посоли за смаком і за потреби поперчи.

4. Додай до свинини цибулю та гриби; продовжуй смажити на середньому вогні 6 хвилин, доки цибуля не стане прозорою, а гриби трохи виділять сік і зменшать об’єм.

5. Приготуй соус: посип мукою поверх м’яса та овочів, легенько перемішай, потім влий сметану і 80 мл води; посоли і поперчи за смаком; туши на слабкому — середньому вогні 8 хвилин, поки соус загусне і стане гладким; помішуй час від часу.

6. Картоплю відвари в підсоленій воді до готовності, приблизно 15–20 хвилин; готовність перевіряй виделкою — картопля має бути м’якою всередині.

7. Перевір смак соусу та рівень солі; за потреби підправ смак; подай свинину з грибами у сметанному соусі з відвареною картоплею, посип кропом.

8. Подавай гарячим; можна додатково підготувати кріп для прикраси та аромату.