Wieprzowina z grzybami w śmietanie z ziemniakami

1. 1 Pork loinopakowanie 600 g ≈ $5.99 150 g
2. 2 Button mushrooms≈ $7.50 za kg 80 g
3. 3 Potatoes≈ $2.15 za kg 220 g
4. 4 Sour cream 15%opakowanie 300 g ≈ $1.60 50 g
5. 5 Onions≈ $1.60 za kg 50 g
6. 6 Wheat flour 6 g
7. 7 Sunflower oil 10 ml
8. 8 Dillopakowanie 50 g ≈ $1.80 5 g
9. 9 Salt 2 g
10. 10 Ground black pepper do smaku

Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.

Sposób przygotowania

1. Przygotowanie: dokładnie umyj ziemniaki i obierz je według uznania; pokrój ziemniaki w kostkę o boku 3–4 cm; wieprzowinę pokrój w słupki o grubości około 1 cm i długości 4–5 cm; cebulę obierz.

2. Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu i wlej trochę oleju; przygotuj naczynie z pokrywką, jeśli będzie potrzebna.

3. Smaż wieprzowinę na średnim ogniu 5 minut do złotego koloru, mieszając od czasu do czasu; dopraw solą i w razie potrzeby pieprzem.

4. Dodaj do wieprzowiny cebulę i grzyby; smaż dalej na średnim ogniu 6 minut, aż cebula stanie się przezroczysta, a grzyby puśią sok i zredukują objętość.

5. Przygotuj sos: posyp mąką na wierzchu mięsa i warzyw, lekko wymieszaj, następnie wlej śmietanę i 80 ml wody; dopraw solą i pieprzem do smaku; dusź na słabym–średnim ogniu 8 minut, aż sos zgęstnieje i stanie się gładki; mieszaj od czasu do czasu.

6. Zagotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości, około 15–20 minut; sprawdź miękkość widelcem — powinny być miękkie w środku.

7. Sprawdź smak sosu i jego słoność; w razie potrzeby dopraw. Podawaj wieprzowinę z grzybami w sosie śmietanowym razem z gotowanymi ziemniakami; posyp koprem.

8. Podanie: podawać gorące; można dodatkowo przygotować koperek do dekoracji i aromatu.