Mantar, Krema ve Makarnalı Tavuk Göğsü
Tavuk fileto, mantar, krema ve kekikle parçalar halinde pişirilir. Makarna doğrudan sosun içinde haşlandığı için yemek koyu kıvamlı ve doyurucu olur.
- Süre
- 20 dk
- Porsiyon
- 672 kcal
- Malzemeler
- ≈ $3.04
- Protein
- 59 g
Malzemeler
- 1 Chicken breast filletpaket 800 g ≈ $7.23 180 g
- 2 Pastapaket 450 g ≈ $1.37 75 g
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 kg başına 100 g
- 4 Cream 10%paket 500 ml ≈ $2.40 80 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 kg başına 5 g
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Tavuk göğsünü küçük parçalar halinde doğrayın, mantarları dilimleyin, sarımsağı ince ince kıyın.
Derin bir tavayı yağla ısıtın, tavuğu beyazlaşana ve hafifçe kızarana kadar 4 dakika kavurun.
Mantarları, sarımsağı, kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyin, suyunu çekene kadar 4 dakika kavurun.
Makarnayı ekleyin, kremayı ve 170 ml sıcak suyu dökün, karıştırın.
Kapağı kapalı olarak 9 dakika pişirin, ara sıra karıştırarak makarna yumuşayana ve tavuk tamamen pişene kadar devam edin.
Kapağı açın ve koyu kıvamlı kremalı sos oluşana kadar 1 dakika ısıtın.
İpuçları
- Neden böyle
- Hot water doesn't cool the pan, so the pasta starts cooking in the sauce right away and releases starch to thicken it.
- Yerine ne koyulur
- Replace the 10% cream with milk and 10 g of butter, the sauce will be thinner. Swap the button mushrooms for oyster mushrooms in the same amount.
- Sık yapılan hatalar
- Most often the pasta is overcooked: check it after 9 minutes, it should bend without falling apart, and the sauce should still drip slowly off the spoon.
- Saklama ve ısıtma
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat over low heat with 1–2 spoonfuls of water or milk, stirring.
- Yanında ne gider
- Serve for dinner with cucumbers or a simple green salad to cut the creamy sauce.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.