Peito de frango com cogumelos, natas e massa
O peito de frango é preparado em pedaços com cogumelos, natas e tomilho. A massa coze diretamente no molho, por isso o prato fica espesso e reconfortante.
- Tempo
- 20 min
- Porção
- 672 kcal
- Ingredientes
- ≈ $3.04
- Proteína
- 59 g
Ingredientes
- 1 Chicken breast filletpacote 800 g ≈ $7.23 180 g
- 2 Pastapacote 450 g ≈ $1.37 75 g
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 por kg 100 g
- 4 Cream 10%pacote 500 ml ≈ $2.40 80 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 por kg 5 g
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Linhas cinza são itens de despensa: sal, óleo, especiarias. Não entram no preço por porção.
Método
Corte o peito de frango em pedaços pequenos, os cogumelos em lâminas e pique finamente o alho.
Aqueça uma frigideira funda com óleo e frite o frango 4 minutos, até ficar esbranquiçado e ligeiramente dourado.
Junte os cogumelos, o alho, o tomilho, sal e pimenta e frite 4 minutos, até a humidade evaporar.
Adicione a massa, verta as natas e 170 ml de água quente e misture.
Cozinhe com tampa 9 minutos, mexendo de vez em quando, até a massa ficar macia e o frango estar completamente cozinhado.
Retire a tampa e aqueça 1 minuto, até obter um molho cremoso espesso.
Dicas
- Porquê assim
- Hot water doesn't cool the pan, so the pasta starts cooking in the sauce right away and releases starch to thicken it.
- Substituições
- Replace the 10% cream with milk and 10 g of butter, the sauce will be thinner. Swap the button mushrooms for oyster mushrooms in the same amount.
- Erros comuns
- Most often the pasta is overcooked: check it after 9 minutes, it should bend without falling apart, and the sauce should still drip slowly off the spoon.
- Guardar e reaquecer
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat over low heat with 1–2 spoonfuls of water or milk, stirring.
- Servir com
- Serve for dinner with cucumbers or a simple green salad to cut the creamy sauce.
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