Petto di pollo con funghi, panna e pasta
Il petto di pollo si cuoce a bocconcini con champignon, panna e timo. La pasta cuoce direttamente nel sugo, così il piatto risulta cremoso e sostanzioso.
- Tempo
- 20 min
- Porzione
- 672 kcal
- Ingredienti
- ≈ $3.04
- Proteina
- 59 g
Ingredienti
- 1 Chicken breast filletconfezione 800 g ≈ $7.23 180 g
- 2 Pastaconfezione 450 g ≈ $1.37 75 g
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 100 g
- 4 Cream 10%confezione 500 ml ≈ $2.40 80 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Le righe grigie sono gli ingredienti di base del dispensa: sale, olio, spezie. Non sono conteggiati nel prezzo per porzione.
Procedura
Taglia il petto di pollo a bocconcini, gli champignon a fettine e trita finemente l’aglio.
Scalda una padella profonda con olio e rosola il pollo per 4 minuti, finché diventa bianco e leggermente dorato.
Aggiungi i funghi, l’aglio, il timo, sale e pepe, e cuoci per 4 minuti finché l’acqua di vegetazione evapora.
Versa la pasta2, unisci la panna e 170 ml di acqua calda, quindi mescola.
Cuoci con il coperchio per 9 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la pasta2 diventa morbida e il pollo è ben cotto.
Togli il coperchio e scalda per 1 minuto, fino a ottenere un sugo cremoso e denso.
Consigli
- Perché così
- Hot water doesn't cool the pan, so the pasta starts cooking in the sauce right away and releases starch to thicken it.
- Sostituzioni
- Replace the 10% cream with milk and 10 g of butter, the sauce will be thinner. Swap the button mushrooms for oyster mushrooms in the same amount.
- Errori comuni
- Most often the pasta is overcooked: check it after 9 minutes, it should bend without falling apart, and the sauce should still drip slowly off the spoon.
- Conservare e riscaldare
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat over low heat with 1–2 spoonfuls of water or milk, stirring.
- Servire con
- Serve for dinner with cucumbers or a simple green salad to cut the creamy sauce.
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