Куряча грудка з грибами, вершками та пастою
Куряче філе готується шматочками з печерицями, вершками й чебрецем. Паста вариться просто в соусі, тому страва виходить густою та ситною.
- Час приготування
- 20 хв
- Порція
- 672 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $3.04
- Білок
- 59 г
Інгредієнти
- 1 Chicken breast filletупаковка 800 г ≈ $7.23 180 г
- 2 Pastaупаковка 450 г ≈ $1.37 75 г
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 за кг 100 г
- 4 Cream 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 80 мл
- 5 Garlic≈ $10.00 за кг 5 г
- 6 Dried thyme 1 г
- 7 Sunflower oil 8 мл
- 8 Salt 2 г
- 9 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Наріжте курячу грудку невеликими шматочками, печериці пластинками, а часник дрібно посічіть.
Розігрійте глибоку сковороду з олією, обсмажте курку 4 хвилини до побіління й легкої скоринки.
Додайте гриби, часник, чебрець, сіль і перець, смажте 4 хвилини до випаровування вологи.
Всипте пасту, влийте вершки та 170 мл гарячої води, перемішайте.
Готуйте під кришкою 9 хвилин, періодично помішуючи, доки паста не стане м’якою, а курка повністю не пропечеться.
Зніміть кришку й прогрійте 1 хвилину до густого вершкового соусу.
Поради
- Чому так
- Hot water doesn't cool the pan, so the pasta starts cooking in the sauce right away and releases starch to thicken it.
- Чим замінити
- Replace the 10% cream with milk and 10 g of butter, the sauce will be thinner. Swap the button mushrooms for oyster mushrooms in the same amount.
- Де помиляються
- Most often the pasta is overcooked: check it after 9 minutes, it should bend without falling apart, and the sauce should still drip slowly off the spoon.
- Зберігати й розігрівати
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat over low heat with 1–2 spoonfuls of water or milk, stirring.
- З чим подати
- Serve for dinner with cucumbers or a simple green salad to cut the creamy sauce.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.