Куриная грудка с грибами, сливками и пастой
Куриное филе готовится кусочками с шампиньонами, сливками и тимьяном. Паста варится прямо в соусе, поэтому блюдо получается густым и сытным.
- Готовить
- 20 мин
- Порция
- 672 ккал
- Продукты
- ≈ $3.07
- Белок
- 59 г
Продукты
- 1 Куриное филеупаковка 800 г ≈ $7.36 180 г
- 2 Макароныупаковка 450 г ≈ $1.36 75 г
- 3 Шампиньоны≈ $7.50 за кг 100 г
- 4 Сливки 10%упаковка 500 мл ≈ $2.40 80 мл
- 5 Чеснок≈ $10.00 за кг 5 г
- 6 Тимьян сушёный 1 г
- 7 Масло подсолнечное 8 мл
- 8 Соль 2 г
- 9 Перец чёрный молотый 1 г
Серым выделено то, что обычно есть дома: соль, масло, специи. В цену порции они не входят.
Как готовить
Нарезать куриную1 грудку небольшими кусочками, шампиньоны3 пластинами, чеснок5 мелко порубить.
Разогреть глубокую сковороду с маслом, обжарить курицу1 4 минуты до побеления и лёгкой корочки.
Добавить грибы, чеснок5, тимьян, соль и перец, жарить 4 минуты до испарения влаги.
Всыпать пасту, влить сливки4 и 170 мл горячей воды, перемешать.
Готовить под крышкой 9 минут, периодически помешивая, пока паста не станет мягкой, а курица1 полностью не пропечётся.
Снять крышку и прогреть 1 минуту до густого сливочного4 соуса.
Советы
- Почему так
- Горячая вода не охлаждает сковороду, поэтому паста сразу начинает вариться в соусе и отдаёт крахмал для густоты.
- Чем заменить
- Сливки 10% замени молоком с 10 г сливочного масла, соус будет жиже. Шампиньоны можно заменить вешенками в том же количестве.
- Где ошибаются
- Чаще всего пасту передерживают: через 9 минут проверь, она должна гнуться, но не расползаться, а соус ещё медленно стекать с ложки.
- Хранить и разогреть
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на слабом огне с 1–2 ложками воды или молока, помешивая.
- С чем подать
- Подавай на ужин с огурцами или простым зелёным салатом, чтобы разбавить сливочный соус.
Комментарии 0
Войдите чтобы оставить комментарий.
Пока ни одного комментария.