Kipfilet met champignons, room en pasta
Kipfilet wordt in stukjes bereid met champignons, room en tijm. De pasta gaart direct in de saus, waardoor het gerecht dik en vullend wordt.
- Bereidingstijd
- 20 min
- Portie
- 672 kcal
- Ingrediënten
- ≈ $3.04
- Eiwit
- 59 g
Ingrediënten
- 1 Chicken breast filletverpakking 800 g ≈ $7.23 180 g
- 2 Pastaverpakking 450 g ≈ $1.37 75 g
- 3 Button mushrooms≈ $7.50 per kg 100 g
- 4 Cream 10%verpakking 500 ml ≈ $2.40 80 ml
- 5 Garlic≈ $10.00 per kg 5 g
- 6 Dried thyme 1 g
- 7 Sunflower oil 8 ml
- 8 Salt 2 g
- 9 Ground black pepper 1 g
Gele rijen zijn voorraadartikelen: zout, olie, kruiden. Ze zijn niet meegerekend in de prijs per portie.
Bereidingswijze
Snijd de kipfilet in kleine stukjes, de champignons in plakjes en hak de knoflook fijn.
Verhit een diepe koekenpan met olie en bak de kip 4 minuten tot hij wit kleurt en een licht korstje krijgt.
Voeg de champignons, knoflook, tijm, zout en peper toe en bak 4 minuten tot het vocht verdampt is.
Voeg de pasta2 toe, schenk de room en 170 ml heet water erbij en roer door.
Kook 9 minuten met het deksel op de pan en roer af en toe, tot de pasta2 zacht is en de kip helemaal gaar is.
Haal het deksel van de pan en verwarm nog 1 minuut tot een dikke romige saus.
Tips
- Waarom zo
- Hot water doesn't cool the pan, so the pasta starts cooking in the sauce right away and releases starch to thicken it.
- Vervangingen
- Replace the 10% cream with milk and 10 g of butter, the sauce will be thinner. Swap the button mushrooms for oyster mushrooms in the same amount.
- Veelgemaakte fouten
- Most often the pasta is overcooked: check it after 9 minutes, it should bend without falling apart, and the sauce should still drip slowly off the spoon.
- Bewaren en opwarmen
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat over low heat with 1–2 spoonfuls of water or milk, stirring.
- Serveer met
- Serve for dinner with cucumbers or a simple green salad to cut the creamy sauce.
Reacties 0
Inloggen om een reactie achter te laten.
Nog geen reacties.