Patatesli mezgit balığı çubukları

1. 1 Pollock filletpaket 600 g ≈ $5.50 180 g
2. 2 Potatoes≈ $2.15 kg başına 220 g
3. 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
4. 4 Breadcrumbs 30 g
5. 5 Wheat flour 12 g
6. 6 Sunflower oil 12 ml
7. 7 Salt 2 g
8. 8 Ground black pepper 1 g

Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.

Yöntem

1. Patatesi 1 cm’lik küpler, mezgit balığını çubuklar halinde doğrayın; balığı tuzlayıp karabiberleyin.

2. Derin bir tavayı ısıtın, patatesi, 80 ml suyu ve bir tutam tuzu ekleyin; kapağını kapatıp yumuşayana kadar 8 dakika pişirin.

3. Patatesleri kenara itin, yağı ekleyin ve suyun tamamen buharlaşmasını bekleyin.

4. Balık çubuklarını önce una, sonra çırpılmış yumurtanın yarısına ve galeta ununa bulayın.

5. Çubukları patateslerin yanına tavaya yerleştirin ve 3 dakika kızartın.

6. Balığı ve patatesleri çevirin; pane altın rengini alana ve balığın içi matlaşana kadar 4 dakika daha kızartın.