Картоп қосылған минтайдан жасалған балық таяқшалары
Минтайдан жасалған үйдегі балық таяқшалары аунатылған кепкен нан ұнтағында қуырылады. Картоп сол табада ұсақ текше болып дайындалып, гарнирдің орнын басады.
- Уақыты
- 20 мин
- Порция
- 593 ккал
- Құрамы
- ≈ $2.23
- Ақуыз
- 41 г
Құрамы
- 1 Pollock filletҚаптамa 600 г ≈ $5.50 180 г
- 2 Potatoes≈ $2.19 кг үшін 220 г
- 3 EggsҚаптамa 10 шт ≈ $1.93 0,5 шт
- 4 Breadcrumbs 30 г
- 5 Wheat flour 12 г
- 6 Sunflower oil 12 мл
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Қара жолдарда үйдегі тұз, май, дәмдеуіштер көрсетілген. Олар порция бағасына кірмейді.
Дайындау әдісі
Картопты 1 см текше етіп, минтайды таяқша етіп турап, балыққа тұз бен бұрыш себіңіз.
Терең табаны қыздырып, картопты, 80 мл су мен бір шымшым тұзды қосып, қақпағын жауып, жұмсарғанша 8 минут пісіріңіз.
Картопты шетке ысырып, май қосып, суды толық буландырыңыз.
Балық таяқшаларын алдымен ұнға, содан кейін көпіршітілген жұмыртқаның жартысына және кепкен нан ұнтағына аунатыңыз.
Таяқшаларды табаға картоптың жанына салып, 3 минут қуырыңыз.
Балық пен картопты аударып, аунатпасы алтын түске енгенше және балық еті күңгірт тартқанша тағы 4 минут қуырыңыз.
Кеңестер
- Неге осылай
- Let the water evaporate completely before adding the oil: in a wet pan the breading turns soggy and won't brown in 7 minutes.
- Немен алмастыруға болады
- Replace the pollock with hake in the same weight of 180 g. Swap the breadcrumbs for dried grated bread, 30 g.
- Жиі кездесетін қателер
- A common mistake is putting the fish in before the oil is properly hot: the breading looks pale and comes away from the fillet in places.
- Сақтау және жылыту
- Keep in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan for 5–6 minutes over medium heat so the breading dries out again.
- Немен беру
- Serve for dinner with cucumbers or a simple cabbage salad.
Пікірлер 0
Кіру Пікір қалдыру үшін.
Пікірлер әлі жоқ.