Paluszki rybne z mintaja z ziemniakami
Domowe paluszki rybne z mintaja smażone są w panierce z bułki tartej. Ziemniaki krojone w drobną kostkę przygotowuje się na tej samej patelni i zastępują dodatek.
- Czas gotowania
- 20 min
- Porcja
- 593 kcal
- Składniki
- ≈ $2.22
- Białko
- 41 g
Składniki
- 1 Pollock filletopakowanie 600 g ≈ $5.50 180 g
- 2 Potatoes≈ $2.15 za kg 220 g
- 3 Eggsopakowanie 10 szt. ≈ $1.89 0,5 szt.
- 4 Breadcrumbs 30 g
- 5 Wheat flour 12 g
- 6 Sunflower oil 12 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Szare wiersze to artykuły spożywcze zapasowe: sól, olej, przyprawy. Nie są wliczane do ceny porcji.
Sposób przygotowania
Pokrój ziemniaki w kostkę po 1 cm, mintaja w słupki, a rybę posól i popieprz.
Rozgrzej głęboką patelnię, dodaj ziemniaki, 80 ml wody i szczyptę soli, przykryj pokrywką i gotuj 8 minut, aż zmiękną.
Przesuń ziemniaki na brzeg, dodaj olej i pozwól wodzie całkowicie odparować.
Obtocz słupki ryby w mące, potem w połowie roztrzepanego jajka i bułce tartej.
Ułóż paluszki na patelni obok ziemniaków i smaż 3 minuty.
Odwróć rybę i ziemniaki, smaż jeszcze 4 minuty, aż panierka będzie złocista, a mięso ryby matowe.
Porady
- Dlaczego tak
- Дай воде полностью выпариться перед маслом: на мокрой сковороде панировка размокнет и не станет румяной за 7 минут.
- Zamienniki
- Минтай замени хеком в том же весе 180 г. Панировочные сухари можно заменить подсушенным тертым хлебом, 30 г.
- Częste błędy
- Частая ошибка — класть рыбу до сильного прогрева масла; по виду панировка бледная и местами отходит от филе.
- Przechowywanie i odgrzewanie
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогревай на сковороде 5–6 минут на среднем огне, чтобы панировка снова подсохла.
- Z czym podać
- Подавай на ужин с огурцами или простым салатом из капусты.
Komentarze 0
Zaloguj się aby zostawić komentarz.
Na razie brak komentarzy.