Airfryer’da Balık Köftesi
Mezgit filetosu, soğan, yumurta, galeta unu ve dereotuyla yapılan yumuşak köfteler kızartmadan pişirilir. Tahıl, patates veya sebze garnitürüyle iyi gider.
- Süre
- 28 dk
- Porsiyon
- 351 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.47
- Protein
- 42 g
Malzemeler
- 1 Pollock filletpaket 600 g ≈ $5.50 220 g
- 2 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.93 0,5 adet
- 4 Breadcrumbs 25 g
- 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 8 g
- 6 Sunflower oil 5 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Mezgit filetosunu kurulayın ve soğanla birlikte blender’da iri kıymalı bir kıvam alana kadar çekin.
Yumurta, galeta unu, kıyılmış dereotu, tuz ve karabiber ekleyip sıkı bir harç olana kadar karıştırın.
3–4 köfte şekillendirin ve üzerlerini hafifçe ayçiçek yağıyla yağlayın.
Köfteleri airfryer sepetine tek kat halinde yerleştirin.
190 °C’de 12–14 dakika pişirin; 7 dakika sonra çevirin, köfteler kızarıp bastırınca sıkılaşana kadar pişirmeye devam edin.
2 dakika dinlendirin ve garnitürle servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Pat the pollock dry before chopping. Excess water thins the mixture, and the cakes hold their shape worse at 190 °C.
- Yerine ne koyulur
- Replace the dill with the same amount of parsley. You can swap the breadcrumbs for 20 g of rolled oats, the mixture will be firmer.
- Sık yapılan hatalar
- A common mistake is blending the fish into a paste. The mixture turns sticky, and after cooking the cakes are dense, with no visible pieces.
- Saklama ve ısıtma
- Keep the cooked cakes in the fridge for up to 2 days. Reheat in the air fryer for 4–5 minutes at 170 °C or in a covered pan.
- Yanında ne gider
- Serve for dinner with buckwheat and cucumber or with mashed potatoes.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.