Airfryer’da Balık Köftesi
Mezgit filetosu, soğan, yumurta, galeta unu ve dereotuyla yapılan yumuşak köfteler kızartmadan pişirilir. Tahıl, patates veya sebze garnitürüyle iyi gider.
- Süre
- 28 dk
- Porsiyon
- 351 kcal
- Malzemeler
- ≈ $2.46
- Protein
- 42 g
Malzemeler
- 1 Pollock filletpaket 600 g ≈ $5.50 220 g
- 2 Onions≈ $1.60 kg başına 40 g
- 3 Eggspaket 10 adet ≈ $1.89 0,5 adet
- 4 Breadcrumbs 25 g
- 5 Dillpaket 50 g ≈ $1.80 8 g
- 6 Sunflower oil 5 ml
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Mezgit filetosunu kurulayın ve soğanla birlikte blender’da iri kıymalı bir kıvam alana kadar çekin.
Yumurta, galeta unu, kıyılmış dereotu, tuz ve karabiber ekleyip sıkı bir harç olana kadar karıştırın.
3–4 köfte şekillendirin ve üzerlerini hafifçe ayçiçek yağıyla yağlayın.
Köfteleri airfryer sepetine tek kat halinde yerleştirin.
190 °C’de 12–14 dakika pişirin; 7 dakika sonra çevirin, köfteler kızarıp bastırınca sıkılaşana kadar pişirmeye devam edin.
2 dakika dinlendirin ve garnitürle servis edin.
İpuçları
- Neden böyle
- Обсуши минтай перед измельчением: лишняя вода разжижает фарш, и котлеты хуже держат форму при 190 °C.
- Yerine ne koyulur
- Укроп замени петрушкой в том же количестве. Панировочные сухари можно заменить 20 г овсяных хлопьев, фарш будет плотнее.
- Sık yapılan hatalar
- Частая ошибка — слишком мелко пробить рыбу до пасты: масса станет липкой и после готовки котлеты будут плотными, без видимых кусочков.
- Saklama ve ısıtma
- Храни готовые котлеты в холодильнике до 2 дней. Разогревай в аэрогриле 4–5 минут при 170 °C или на сковороде под крышкой.
- Yanında ne gider
- Подавай на ужин с гречкой и огурцом или с картофельным пюре.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.