Balık Sebzeli Marinadda
Kızartılmış pollock (minay) havuç, soğan ve domates pastası ile tatlandırılmış ekşi-tatlı bir sebzeli marinadda ıslanır. Sıcak ya da soğuk olarak lezzetli bir yemektir.
- Süre
- 55 dk
- Porsiyon
- 342 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.86
- Protein
- 30 g
Malzemeler
- 1 Pollock filletpaket 600 g ≈ $5.50 160 g
- 2 Carrots≈ $1.50 kg başına 80 g
- 3 Onions≈ $1.60 kg başına 60 g
- 4 Tomato pastepaket 140 g ≈ $1.00 25 g
- 5 Vinegar 9% 6 ml
- 6 Sugar 5 g
- 7 Wheat flour 10 g
- 8 Sunflower oil 10 ml
- 9 Bay leaves 1 g
- 10 Salt 2 g
- 11 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Fileleri servis parçalarına doğrayın, tuz ve biber ile tatlandırın ve hafifçe unla bulayın.
Balığı yarım miktar yağda her tarafı 2–3 dakika kızartın, hafif kabuk oluşana kadar.
Havucu rendeleyin, soğanı yassı yarım halkalar halinde doğrayın ve kalan yağda 6–7 dakika yumuşayana kadar kavurun.
Domates pastasını, şekeri, sirkeyi, defne yaprağını ve 80 ml suyu ekleyin, 8–10 dakika kaynatın, marinad kalınlaşana kadar.
Balığı bir tabak veya kapta dizin ve sıcak marinad ile kaplayın.
Soğumasına izin verin ve en az 1 saat buzdolabında marinadın balığa emilmesi için bekletin.
İpuçları
- Neden böyle
- Обжаривай рыбу на среднем огне, чтобы корочка образовалась за 2–3 минуты. Если слишком долго, она подрумянится, но внутри останется сырая.
- Yerine ne koyulur
- Замени морковь на картофель (100 г), нарезанный кубиками, или уксус на лимонный сок (5 мл).
- Sık yapılan hatalar
- Если маринад слишком жидкий, рыба развалится. Проверяй густоту через 8 минут: он должен обволакивать ложку.
- Saklama ve ısıtma
- Хранится 3 дня. Разогревай в микроволновке 2 минуты, накрыв тарелку. Не замораживай.
- Yanında ne gider
- Подавай с гречкой или картофельным пюре на семейном ужине.
Kısacası
- Sağlıklı olarak işaretlendi: planlayıcı bunu kilo verme ve iyi beslenme hedeflerinde daha sık seçer.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.