Sarımsak, zeytinyağı ve parmesanlı spagetti
Aromatik sarımsaklı yağ, maydanoz ve parmesanla yapılan sade bir makarna. Hızlı hazırlanır ve temel malzemelerle doyurucu bir akşam yemeği gerektiğinde çok işe yarar.
- Süre
- 18 dk
- Porsiyon
- 558 kcal
- Malzemeler
- ≈ $1.18
- Protein
- 18 g
Malzemeler
- 1 Spaghettipaket 450 g ≈ $1.40 85 g
- 2 Garlic≈ $10.00 kg başına 8 g
- 3 Olive oil 18 ml
- 4 Chili flakes 1 g
- 5 Parsleypaket 50 g ≈ $1.50 8 g
- 6 Parmesanpaket 200 g ≈ $6.00 20 g
- 7 Salt 2 g
- 8 Ground black pepper 1 g
Gri satırlar mutfaktaki temel ihtiyaçlar: tuz, yağ, baharatlar. Bunlar porsiyon ücretine dahil değildir.
Yöntem
Spagettiyi1 tuzlu suda 8–10 dakika, ortası hafif diri kalacak şekilde haşla. Haşlama suyundan 50 ml ayır, kalanını süz.
Aynı tencerede zeytinyağını kısık ateşte ısıt. İnce dilimlenmiş sarımsağı ve pul biberi ekle, sarımsağı karartmadan 1–2 dakika ısıt.
Spagettiyi1 tencereye geri al, haşlama suyunu ekle ve yağ makarnayı kaplayana kadar 1 dakika karıştır.
Kıyılmış maydanoz, karabiber ve rendelenmiş parmesanı6 ekle. Karıştır ve peynir hafifçe eriyince servis et.
İpuçları
- Neden böyle
- Чеснок грей на слабом огне: тонкие ломтики темнеют за минуту и дают горечь, если масло слишком горячее.
- Yerine ne koyulur
- Пармезан замени другим твёрдым сыром в тех же 20 г. Петрушку замени 8 г укропа, вкус будет более травяной.
- Sık yapılan hatalar
- Частая ошибка — пережарить чеснок: заметишь коричневые края и резкий горький запах уже через 1–2 минуты.
- Saklama ve ısıtma
- Храни в холодильнике до 2 дней. Разогрей в сковороде с 1–2 ложками воды, перемешивая 2–3 минуты.
- Yanında ne gider
- Подавай на ужин с простым салатом из огурца и помидора.
Yorumlar 0
Giriş yap yorum bırakmak için.
Henüz hiç yorum yok.