Спагеті з часником, оливковою олією та пармезаном
Проста паста з ароматною часниковою олією, петрушкою та пармезаном. Готується швидко й добре виручає, коли потрібна ситна вечеря з базових продуктів.
- Час приготування
- 18 хв
- Порція
- 558 ккал
- Інгредієнти
- ≈ $1.18
- Білок
- 18 г
Інгредієнти
- 1 Spaghettiупаковка 450 г ≈ $1.40 85 г
- 2 Garlic≈ $10.00 за кг 8 г
- 3 Olive oil 18 мл
- 4 Chili flakes 1 г
- 5 Parsleyупаковка 50 г ≈ $1.50 8 г
- 6 Parmesanупаковка 200 г ≈ $6.00 20 г
- 7 Salt 2 г
- 8 Ground black pepper 1 г
Сірі рядки — це базові запаси: сіль, олія, спеції. В ціну порції вони не входять.
Спосіб приготування
Відваріть спагеті в підсоленій воді 8–10 хвилин до м’якості з легкою щільністю в центрі. Залиште 50 мл води від варіння, решту злийте.
У тій самій каструлі розігрійте оливкову олію на слабкому вогні. Додайте тонко нарізаний часник і пластівці чилі, прогрійте 1–2 хвилини, не даючи часнику потемніти.
Поверніть спагеті в каструлю, додайте воду від варіння й перемішуйте 1 хвилину, щоб олія вкрила пасту.
Додайте рубану петрушку, чорний перець і тертий пармезан. Перемішайте й подавайте, коли сир злегка розплавиться.
Поради
- Чому так
- Warm the garlic on low heat: thin slices darken within a minute and turn bitter if the oil is too hot.
- Чим замінити
- Swap the parmesan for another hard cheese, using the same 20 g. Swap the parsley for 8 g of dill, and the flavor will be more herbal.
- Де помиляються
- A common mistake is overfrying the garlic: you'll notice brown edges and a sharp bitter smell within 1-2 minutes.
- Зберігати й розігрівати
- Keep it in the fridge for up to 2 days. Reheat in a pan with 1-2 spoonfuls of water, stirring for 2-3 minutes.
- З чим подати
- Serve it for dinner with a simple cucumber and tomato salad.
Коментарі 0
Увійти щоб залишити коментар.
Поки що немає коментарів.